sumber:https://mafia.mafiaol.com/2012/11/bahan-penyedap-dan-pemberi-aroma-pada.html
Selasa, 30 Oktober 2018
ZAT ADITIF (PEMBERI AROMA)
Pemberi aroma adalah zat yang dapat memberikan aroma tertentu pada makanan atau minuman, sehingga dapat membangkitkan selera konsumen. Penambahan zat pemberi aroma menyebabkan makanan memiliki daya tarik untuk dinikmati. Zat pemberi aroma yang berasal dari bahan segar atau ekstrak dari bahan alami, misalnya minyak atsiri dan vanili. Pemberi aroma yang merupakan senyawa sintetik, misalnya: amil asetat mempunyai cita rasa seperti pisang ambon, amil kaproat (aroma apel), etil butirat (aroma nanas), vanilin (aroma vanili), dan metil antranilat (aroma buah anggur). Jeli merupakan salah satu contoh makanan yang menggunakan zat pemberi aroma.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
TERAPI ULTRASONIK
Terapi ultrasound adalah metode pengobatan yang menggunakan teknologi ultrasound atau gelombang suara untuk merangsang jaringan tubuh yang...
-
TEKANAN GAS PADA PROSES PERNAFASAN MANUSIA Tekanan Udara dan Hubungannya dengan Pernapasan Zat cair dan gas mempunyai banyak karakterist...
-
Pemberi aroma adalah zat yang dapat memberikan aroma tertentu pada makanan atau minuman, sehingga dapat membangkitkan selera konsumen. Pena...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar